清明节快到了，想到小时候一到清明节，外婆家里都会做一种食物：清明菜粑粑。软软糯糯的，很可口，很好吃。飞飞照着记忆中的味道做了几个腊味的、好吃得停不下来！清明花的根、叶可供药用，用于祛风湿,活血散瘀,接骨，风湿痹证,腰腿痛,腰肌劳损,跌打损伤,骨折。如果风湿比较严重的，或者骨骼、肌肉有损伤的，吃清明花粑粑有食疗的功效。
原料：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。
做法步骤：

第1步、清明菜、

第2步、来个特写

第3步、锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可、（断生除草酸味）

第4步、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥！

第5步、准备粘米粉（我是用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点）糯米粉（超市买的）比例大概1：1

第6步、慢慢到入菜泥、一点点加

第7步、搅拌成絮状、放入一小勺盐

第8步、揉成不干不清的光滑面团、

第9步、腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细

第10步、锅中倒入腊肠炒香、炒出油、

第11步、放入清明菜、快速的炒一下、盛出

第12步、取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些、

第13步、依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟、

第14步、起锅、热腾腾的

第15步、美美哒

第16步、今天早餐就它啦

第17步、咬一口、软糯鲜香、好吃到停不下来、不信您试试

小贴士：
1、菜泥要一点点的慢慢加、成絮状揉成团！2、糯米粉（汤圆粉）与粘米粉比例1:13、腊肠、腊肉做馅都可以、非常好吃、非常香。